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腌制机的正确操作方法

发布日期:2021-09-17点击次数:46

   腌制机也叫腌肉机,是一款真空腌制设备,可腌制牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鱼肉以及蔬菜瓜果,工作原理是利用机械式滚桶原理,让被腌制的肉互相按摩,经过均匀搅拌让肉类在滚筒里相互磨擦后使原味粉或腌味粉的味道均匀渗入到产品内,达到腌制的目的。腌制机采用食品卫生设计,材料采用优质不锈钢材质,关键部件全部采用进口品牌部件,确保卫生清洁,该机操作简单,腌制速度快,大大缩短了腌制时间,腌制出的食品不变形,口味纯正均匀,色泽鲜亮。
  腌制机的正确操作方法:
  一、把储料桶盖手柄向上拨开,旋转90°提起,把需要腌制的食品及腌制配料,放进储料桶里,放上盖子,然后旋转90°,把手柄反方向压紧。
  二、插上电源,将真空泵上的气管插入储料桶旁的真空接口,并将储料桶真空阀门打开,按下真空泵开关,并观察真空表的指数, 当真空指数达到一定要求后,先关闭真空泵电源,然后关闭真空阀门开关,最后拔出气管。
  三、合上电源开关,按下起动按扭(START),机器运转。如中途需要停止,按下停止按扭(STOP),否则12分钟自动停止,打开盖子,倒出腌制好的食品。
  四、如果腌制的食品需要有不同的腌制时间,可请专业人员进行调整时间控制。打开电气箱盖,根据需要调整时间继电器于不同的时间位置。
  腌制机主要用于腌制各种食物,如腌肉,泡菜,鸡腿,鸡翅等,本机采用全不锈钢设计,结构合理,体积小,外形美观,滚筒密闭性好、耐油、耐腐蚀、无毒,缸体容量大,自带万向轮移动方便。腌制机具有时间定时控制,真空装置,高品质电机转速匀衡,操作简单,腌制速度快,均匀,腌制效果好,腌制入味,本机广泛适用于宾馆,休闲店,饭店,西餐厅,烧烤店,夜宵店,小吃店等。
 
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