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切记!使用不锈钢电炸炉你必须知道的一些事项

发布日期:2019-05-13点击次数:241

  使用不锈钢电炸炉你必须知道的一些事项;
 
  1、 使用前检查电炸炉的电源线外皮是否破损,软化、断裂等现象,检查地线连接是否完好。
 
  2、 接通电源前,必须先将电炸炉内注入色拉油或水,严禁将加热管干烧。
 
  3、 电炸炉内注入色拉油或水距离电炸炉的上沿,必须保持不小于10CM的距离。
 
  4、 接通电源后打开开关,同时检查开关工作指示灯运行是否正常,电炸炉有无异常现象, 确定无异常现象后方可正常使用,如发现异常,必须马上切断电源,并及时上报。
 
  5、 电炸炉周围地面不得有水,油污、杂物等,避免操作者滑倒造成危险。
 
  6、 操作结束后,先关闭电源,然后把电炸炉从里到外彻底清洗干净,再用抹布擦干待下次 使用。
 
  7、 清理电炸炉时,应注意不得将水碰到控制开关处,避免因电炸炉控制开关进水造成设备 漏电、短路发生危险。
 
  8、 未接受培训,未经领导允许,任何新上岗人员不得私自操作机器设备。否则一律严惩。
 
  注:A、发热管严禁干烧。
 
  B、工作时炉体温度升高,禁止触摸;儿童不得靠近电炸炉。
 
 不锈钢电炸炉的操作方法:
 
  1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但zui高油面高度不能大于2/3油锅深度。
 
  2、合上电源开关,红色指示灯亮,此时电源已供至本炉,只要顺时针方向旋转温控器,把所需的温度值对准红点位置,此时绿色指示灯亮,红色指示灯熄,表示电热管工作,锅内油开始升温,当油温升至所需的温度时,温控器能自动切断电源,同时绿色指示灯熄灭
 
  3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。
 
  4、附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。
 
  5、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,切断电源,再把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。
 
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