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维修燃气平扒炉时应注意细小事项

发布日期:2017-06-02点击次数:445

燃气平扒炉一般情况由单条或双条管式燃烧器构成,有一或二个带温控和熄火保护的燃气阀分别独立控制,加热专用扒板达到烹制食物的效果。
在维修时需要注意以下几点: 
1、注意扒炉所要求的燃气种类是否与提供的燃气种类(液化气、天然气、人工煤气)相符,若不确定种类,则易令维修工作陷入比较麻烦的境地。
原因:因为不同的燃气,设备所使用的配件(喷嘴)是不同的。 
2、所使用的燃气压力(液化气:2800帕;天然气:2000帕;人工煤气:1000帕)是否与设备铭牌的要求相符,
原因:压力过高或过低都会给设备的正常运行带来巨大影响;过高会造成设备燃烧不充分,产生过多的一氧化碳污染环境,危机操作人员的人身安全;过低则会造成设备燃烧不利,火力偏小,温度上升太慢,给食物烹制带来不如预期的效果。 
另外:注意设备所接驳的燃气管道是否与设备自身的燃气管道的口径大小相符,不相符则会造成设备燃气流量不够或偏大,让设备处于不正常运行状态
zui后:还要注意:控温燃气阀的感温探头插放的位置,不能让感温探头直接被主火烘烤或烧灼,这样一来,感温不准确,给设备的正常运行带来不必要的影响,令食物烹制达不到理想的效果
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